Um dos meus pratos preferidos é a salada de maionese. Delícia!

Vai super bem com um frango grelado e arroz branco.

Cada família tem a sua receita e, não seria diferente na minha.

À seguir, compartilho com vocês!

Ingredientes

• 1 Tomate sem semente cortado em cubos
• 1 cenoura 
• 2 batatas 
• 1/2 xuxu
• suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de alcaparra (lavada e escorrida)
• Tempero verde à gosto
• Maionese caseira à gosto

Preparo

Corte a cenoura, batatas e xuxu em cubos e separadamente (já que cada um tem um tempo de cozimento).

Afervente as verduras na água com sal.

Note que não pedimos para cozinhar pois, se ficar muito mole perde a consistência na montagem.

O ponto é: quando você sentir que estão cozidos e bem firmes no garfo, estão prontas. 

Lave as verduras com agua fria para cessar o cozimento, escorra e espere esfriar por 10 minutos, mais ou menos. 

Agora é hora de montar!

Em um recipiente coloque as verduras cozidas, uma pitada de sal, o suco de limão, as alcaparras, o tempero picadinho e misture.

Quando tiver homogênea, coloque a maionese e misture levemente novamente. 

Coloque na geladeira até a hora de servir.

Bom apetite!