Uma das receitas mais fáceis, rápidas e saborosas que já fiz.

Faço quase toda semana e utilizo em receitas, ou como acompanhamento nas refeições.

Amo comer com mel ou geleia caseira.

Sirvo, também, com um pouco de azeite… São inúmeras opções! 

Apresento à vocês uma super receita de queijo branco feito em casa. 

Ingredientes

• 3 litros de leite in natura 
• Suco de 4 limões grandes (aproximadamente)
• Sal à gosto 

Preparo 

Ferva o leite.

Espere amornar por cerca de 40 minutos em temperatura ambiente. (Ou seja, não colocar na geladeira)

Aos poucos, vá colocando o suco dos limões e misturando para talhar.

Caso os limões não sejam suficientes, acrescente mais. 

Quando talhar, acrescente o sal (uso uma colher rasa de sopa), misture e deixe descansar por cerca de 15 minutos. 

Forre uma peneira com um pano limpo e despeje a mistura.

Deixe alguns minutos e, em seguida, esprema para tirar o excesso de soro.

Importante: Não tire totalmente o soro pra não ficar ressecado. 

Em seguida, coloque em uma vasilha e aperte um pouco com a colher para dar forma.

Deixe na geladeira por três horas e desenforme. 

Bom apetite! 

Dica: se desejar, pode incrementar sua receita com ervas finas ou curry. Seja criativo. Vale a pena 🥰