Um dos cortes mais nobres do boi é o filé mignon.

Macio e sem gordura, é a ponta do filé e fica localizado na parte traseira do animal. 

Delicado, é excelente para surpreender em um jantar ou almoço super especial.

Aqui em casa, é o corte preferido.

Então, vou ensinar a você como prepara-lo com um molho elegante, delicado e rápido, que combina muito bem com este corte.

Ingredientes

Porção para 1 pessoa

• 250g de filé mignon cortado em porções de 2cm de altura 
• Sal à gosto 
• Azeite 
• Dois dentes de alho
• Creme de leite
• Mostarda
• Curry 

Tempere o filé com sal e reserve na geladeira por 40 minutos. 

Em seguida, aqueça uma panela e coloque azeite.

Sele o filé por cerca se 2 minutos de cada lado.

Retire da panela e arrume no prato.

No azeite que ficou, frite levemente o alho.

Acrescente o creme de leite, a mostarda, curry e corrija o sal. 

Deixe reduzir em fogo médio.

Em seguida, regue os filés com o molho. 

Sirva quente.