Que tal fazer um petisco rápido e super gostoso esta noite? Esta versão do bolinho de aipim é barata e satisfaz de verdade. 

Confira! 

Ingredientes 

• ½ quilo de aipim lavado e descascado
• 1 pitada de sal 
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• 150g (aproximadamente) de muçarela cortada em cubos pequenos  
• 1 ovo levemente batido
• 100g de farinha de rosca 
• Óleo para fritar 

Modo de preparo

Cozinhe o aipim até ficar bem macio.

Ainda quente, escorra a água e amasse bem (com garfo ou na batedeira) e coloque o sal, a margarina e o parmesão.

Mistire um pouco. 

Passe margarina nas mãos (pra massa não ficar grudando) e misture a massa até ficar uniforme. 

Pegue porções pequenas da massa, coloque um pedaço de muçarela dentro e forme o bolinho. 

Passe os bolinhos no ovo batido, em seguida na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Delícia! 

Bom apetite! 

Dica: sugiro servir acompanhado de um vinagrete ou molho de pimenta.